diumenge, 25 de novembre del 2012

Enciams: cada dia no és diumenge

D'acord, avui sí que és diumenge, però vull dir que no sempre que he planto un enciam la cosa em surt bé. No només vull obtenir enciams per menjar-me'n almenys un cada setmana, sinó que també estic assajant amb diferents substrats. El què persegueixo és tenir una bona producció d'enciams sans i vigorosos, plens de vitamines, però sense haver de preparar cada cop un substrat a partir de material comercial cada vegada. Vull recircular els meus substrats.

Aquí mostro un enciam on em vaig comportar com un avar. Aquest enciam tenia molt bon aspecte quan el vaig plantar en aquest test, on només hi havia un substrat vell i pobre en nutrients.

El resultat: un enciam amb molt poques fulles perquè els pocs nutrients del test no donen per a més. 

Amb aquest test faré una nova prova: recircularé de nou aquest substrat, però hi afegiré un grapat de vermicompost comercial (la perfecció serà afegir-hi vermicompost fet per mi, però encara no és madur) i un grapat de perlita per evitar que el substrat estigui tan compacte. Amb aquestes modificacions hauré reciclat pràcticament tot el substrat i hauré afegit molt poques coses. Si el resultat és bo (això queda per veure) tindré una bona formulació.

Enciams: 3r enciam

Des que vaig iniciar la sembra d'enciams a finals d'agost, aquest és el 3r enciam que cullo.

Ha crescut en una torreta d'uns 3000 cm3 de capacitat.

Cullo les primeres pastanagues Pariser Markt

Aquesta penúltima setmana de novembre també començo a collir les primeres pastanagues de la varietat Pariser Markt (unes pastanagues rodones). Les vaig sembrar a finals d'agost.


Molt gustoses.


Sembra de tramussos

Aquesta setmana he sembrat alguns tramussos (també se'n diu llobins). Nom científic: Lupinus alba.
Com que són lleguminoses, se suposa que enriquiran el sòl amb nitrogen (suposant, és clar, que al meu substrat hi hagi bactèries simbiòtiques que sàpiguen captar nitrogen i associar-se amb els tramussos). En el pitjor dels casos almenys hauré sembrat una planta de flors maques.


Això és una llavor de tramús.

Aquí tinc un tramús o llobí que vaig sembrar fa poques setmanes. Ja se li veuen les primeres fulles veritables que fan una forma com de ventall o de mà. 

Erugues amenaçant collita d'enciams

Som a finals de novembre a Barcelona. Temperatures fresques, però gens fredes a les terrassetes del barri del Clot (mínimes nocturnes d'entre 14-16ºC). 
Aquesta setmana les erugues han decidit complicar-me la setmana.


Al revers de les fulles, que no mostro a la foto, he vist les petites eruguetes. 
Contramesures immediates: he ruixat tots els enciams amb una suspensió de Bacillus thuringiensis var. aizawai. Aquests bacteris es dediquen a irritar l'aparell digestiu de pH bàsic de les erugues i faran que deixin de menjar.

diumenge, 18 de novembre del 2012

Economia de la producció domèstica d'enciam Reina de Maig

Quant em costa produir un enciam Reina de Maig en un balcó de Barcelona?

Abans de calcular assumiré:

- Abans que res, aquest enciam serà produït ecològicament. Cap fertilitzant ni insecticida produïts per la indústria química seran utilitzats aquí.

- El test que utilitzo, de 2000 cm3, pot ser reutilitzat infinitament. És una bona assumpció perquè són testos de plàstic que no mostren senyals de degradació. Per tant negligeixo la desamortització del test al càlcul final.

- L'aigua que utilitzo durant els mesos de tardor i hivern (octubre-març) pot provenir en un 100% d'aigua freda que recullo de la dutxa i que en cas de no ser recollida seria llençada (a qui li agrada dutxar-se amb aigua freda a l'hivern?).

- Avui mostraré el càlcul amb el substrat "deluxe" compost per fibra de coco (66% en volum), vermicompost comercial (150g per litre de substrat, que representen un 28% en volum en aquesta mescla) i perlita (6% en volum). Un altre dia faré el càlcul amb substrats que combinin mescles reutilitzades enriquides amb vermicompost casolà, que donaran un preu més baix a l'enciam produït.


Cost de la desamortització del test: 0€

Cost de l'aigua: 0€

Cost de la fibra de coco:
Utilitzo 1325 mL de fibra de coco quan 9L em surten per 1,70€. Per tant: 0,26€.

Cost del vermicompost comercial:
Utilitzo 550 mL de vermicompost comercial (el volum corresponent a 300 g, 150g/L de substrat) quan 3L em surten per 3€. Per tant: 0,55€.

Cost de la perlita:
Utilitzo 125 mL de perlita quan 3L em surten per 1,70€. Per tant: 0,08€.

És a dir, que produir 1 enciam Reina de Maig em costa 0,89 €.



Mirant la figura de desglossament de costos es veu clarament com la major contribució al cost final de produir cada enciam és deguda al preu del vermicompost comercial. Així doncs una bona direcció en la rebaixa de costos de producció de l'enciam ECO domèstic és l'autoproducció de vermicompost.

divendres, 16 de novembre del 2012

1a collita d'enciam Reina de Maig

Primer enciam collit de la temporada.
És un enciam Reina de Maig cultivat a partir de llavor que em vaig produir aquesta primavera/estiu.

Curiosament el primer enciam en assolir dimensions decents és un dels 2 que es troba a la zona amb menys hores de sol (zona "contraparet obaga de la terrasseta 2"), una zona on aquests dies de novembre hi deu tocar el sol directe només unes escasses 2 hores al dia. El Reina de Maig, doncs, mentre gaudeixi de força llum, no sembla pas que es raquititzi amb poques hores de sol directe.
Aquest enciam ha crescut amb un substrat modest compost en gran part per un substrat vell que vaig aprofitar i vaig enriquir amb una petita fracció de vermicompost de producció domèstica.



Seré capaç de mantenir a partir d'avui una producció sostinguda d'almenys 1 cap d'enciam per setmana? Ho he d'aconseguir.

dijous, 15 de novembre del 2012

Safrà del Clot

Aquest és el meu safrà. Aquí tinc 5 bulbs comprats aquest any. En un altre lloc tinc safrà procedent d'un bulb que vaig comprar l'any passat i que aquest any torna a brotar per diversos llocs.



Producció autosostenible de menjar

Així es produeixen els aliments de manera autosostenible.


diumenge, 4 de novembre del 2012

Estratègia de planter de pebroteres

Això ho provaré al febrer que ve.
El tal Jan Meisl diu que si fas el planter de pebroteres en una safata en lloc de fer-ho en envasos petits (testos petits o envasos de iogurt) permets que les arrels de les joves pebroteres s'estenguin més, encara que s'entrecreuïn les arrels de les diverses pebroteres. Això avança 3 setmanes la maduració de la planta i les plantes tenen arrels més fortes que permeten una major producció de pebrots. Veritat o no... s'ha de provar.